Mockarutor, Kärleksmums, Snoddas…ja kärt barn har många namn.

Det är väl konstigt att ibland kan man bara längta så kopiöst efter något, att man bara måste ha det. Så har det varit nu med några av mina favoritkakor. Den klassiska Mockarutan, även kallad Kärleksmums, ja t.o.m Snoddas, fast det namnet har jag aldrig hört i folkmun.Det står i “7 sorters kakor” men det är också bara där jag läst det namnet.

Jag tänkte vurma lite för denna vanliga, gamla, hederliga härliga kakan för det tycker jag den förtjänar. Det måste inte vara nya recept hela tiden. Nog har man många fina gamla recept som förtjänar att lyftas fram och lovordas lite.

Ett litet tips: Alla Ni som älskar choklad, ös i mycket mer kakao än vad de traditionella recepten säger, både avseende smet och glasyr, och ni får en läckert mörk och smaskigt god chokladkaka.(obs, I detta receptet är det redan påökat många gånger, så följ det) Vill du dessutom få dem lite höga, så dubbla satsen!(här är det också redan gjort) Glasyren kan du, om du har lust, med fördel smaksätta med ex mintessens, Bailey´s, Irish Cream Extrakt, apelsinskal/apelsinjuice mm.

Här är mitt recept såsom jag gör dem.

Mockarutor

300 gram äkta smör

4 ägg

6 dl socker

4 tsk vaniljsocker

1 dl siktad kakao

9 dl vetemjöl Special

4 tsk bakpulver

3 dl mellanmjölk

Glasyr

120 gram smör

1 msk instant kaffepulver

1/2 dl vatten

1/2 dl siktad kakao

3 tsk vaniljsocker

6-7 dl florsocker

Garnering

Kokosflingor

…………………………………

Smält smöret och låt det svalna.Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smöret och mjölken i smeten och rör om. Tillsätt resterande torra ingredienser, men rör bara nätt så att det precis blandas. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna(gärna av non-wowen, så slipper du smörja och bröa), ca 30 x 40 cm. Grädda kakan i 175 graders värme, i nedre delen av ugnen, ca 25 min.

Till glasyren smälter du smöret och tillsäter de övriga ingredienserna och rör den till en jämn och slät massa. Bred glasyren över kakan, när den svalnat och strö kokos över. Skär den i bitar efter behag.

Lycka till med kakan!

/ Kram Karin!

Cafébesök & Laura Ashley-fynd!

 

Hej mina vänner!

Idag hade jag och en väninna bestämt att vi skulle ses och fika på ett av Helsingborgs äldsta och välsorterade café, “Fahlmans”. Det ligger mitt i centrum, i början på Kullagatan-gågatan. Med tanke på att regnet har öst ner hela dagen var det riktigt mysigt att komma in på det gamla anrika caféet, ta ett par platser vid ett av fönsterborden, och sedan gå och välja ut vad man var sugen på, av det stora, läckra utbudet. Det var nästan så man fick lite beslutsångest, fniss.

 

För många år(slutet av 80-talet och början av 90-talet) sedan åt jag en gudomligt god äppelkaka med ett tjockt marängtäcke på och vaniljvisp till. Den har jag aldrig kunnat glömma. Plötsligt säger min väninna Magdalena ”Har du provat deras äppelkaka”? Och jag ser denna underbara äppelkaka igen. Fortfarande kvar i sortimentet. Ja Ni kan bara gissa vad jag valde?!!!

 

Här är underverket! Lika fantastiskt pris, men det måste man unna sig ibland! Känna att man lyxar till sin tillvaro lite… Äpplekakan är jättestor och hög och man får en skiva med en plupp maräng (se bilden nedan)och en stor rejäl klick vaniljvisp till.

 

Så där satt vi och njöt utav det vi valt! En Latte blev det förstås för mig! Kan nästan inte gå på café längre utan att köpa en sådan.:-))), babblade och såg på folk genom fönstret. Så himla mysigt!

Belåtna och glada gick vi ut på sta´n för att kika i affärer. Min väninna och jag gillar båda två att gå på secondhand-affärer. Hon visade mig två stycken jag inte varit på förut. Jättekul!

På den ena av dem, en renodlad secondhandaffär för kläder, av lite finare slag, så gjorde jag ett fynd. Denna kjolen:

 

Underbart söt, romantisk, lång och vid kjol, samt i tunt fint tyg. Och så förstås märket “Laura Ashley”! Det lär nog endast vara på Second Hand jag har råd att skaffa kläder i det märket. Men vad gör det? Denna var ju dessutom oanvänd!

 

Här är beviset för att det är en Laura Ashley!

 

…och oanvänt. Släta märken som det syns på att de inte varit tvättade någon gång.(Tyvärr blev fotot lite suddigt.)

 

Jag tycker det är så sött att både linning och kjolfållen bryter av med olika storlekar på rutorna i tyget.

 

Och priset då? Jo, det ordinarie begagnatpriset var satt till 450 kr. Sedan hade de sänkt det till 150 kr på rea´n, och nu var det halva priset på reapriset!!! Ja, Ni kan själva räkna ut vad det blir! 75 riksdaler! Ett smått fantastiskt pris för en sådan här kjol!Vilket fynd!

Ja, det var lite roliga saker från idag! Ville verkligen dela med mig utav det, när jag haft lite dystra rapporter i förra inlägget.

 

Åter igen vill jag säga ett STORT och innerligt TACK till Er kära och trofasta bloggvänner som skriver så gulliga och varma kommentarer till mig trots att jag just nu ett tag inte har skrivit hos Er, mer än minimalt möjligen. Men i takt med att krafterna kommer tillbaka hoppas jag kunna ändra på det mer och mer…Jag tänker på Er ofta var och en i varje fall även om Ni ju inte vet om det eller märker det!:-)

Ha en riktigt fin helg nu och var rädda om Er och varandra!

Stor kram från mig! / Karin

 

Vitmålat, knoppar i rabatten och utefika

Hej på Er alla!

Tack för trevliga kommentarer"! Här sitter jag ännu en gång och knappar…trodde jag skulle fått den nya skärmen till helgen, Dustin Home postade den i onsdag men posten sölar sig resten av vägen.Men snart blir det ändring…och inläggen kommer att gå som en dans.

En bukett med vackra krispiga tulpaner kom min man  hem med till mig igår kväll. Alldeles ljuvliga! Kvistarna från äppelträdet jag tog in förra helgen, gör sig fint ihop med tulpanerna.

Imorse var jag på det sedvanliga viktväktarmötet på lördagar kl.09.15.De är så roliga och inspirerande att gå på och vikten går ständigt neråt.Det är 9:onde veckan sedan jag startade där och jag har gått ner drygt 9 kg så det har varit framgångsrikt, och samtidigt rätt lätt. Kostprogrammet där nu är så flexibelt och anpassat till en normal vardag att man kan leva ungefär som vanligt men förstås inte äta för mycket sött och fett varje dag.

Lånad bild från www.kokaihop.se

Men en smaskig fika med min käraste väninna fanns det utrymme för(kladdkaka med grädde och en latte)Vi fikade på sta´n och satt ute i solskenet för första gången på säsongen.Det är underbart att kunna sitta på en uteservering nu när det är vår.Visserligen hade jag vinterjackan på och det behövdes, men det var så ljuvligt.Sneddade över parken vid biblioteket på väg till fiket och det blommade av allehanda krokusar och scillor överallt.Körsbärsträden har stora knoppar och enstaka rosa blommor har börjat att slå ut.Det är såå underbart!

På vårt snart 1-åriga blodplommonträd växer knoppar så det knakar…Ska bli kul att se det blomma för första gången.

Idag känner jag mig rätt så pigg. Hurra! ;-)Har mått pyton hela veckan med panikångest, men idag är det lugnare. Har målat om lite saker hemma i vitt ex väggklocka, bandagelåda, småburkar, ljusstakar etc. Lite uppfräschning helt enkelt.

En liten söt låda har jag målat om till att fungera som en förbandslåda.

När jag tittade ut i trädgården idag såg jag att mina scillor började komma upp, men de såg lite märkliga ut.Tog kameran med mig och hukade mig ner och tog en bild. Kan detta verkligen vara scilla.Lökarna jag satte i höstas var en förpackning med blåa scillor, men vad är detta?? Ser mer ut som lila pärlhyacinter.Väldigt lustigt.Ska fortsätta hålla utkik och se vad det blir av dem. Kan det ha hamnat fel lökar i förpackningen eller ser de ut så i början???

Scillaknoppar, men ska de se ut så här? I verkligheten är de ännu mer lila, och inte alls med blå anstrykning.

Ha nu en riktigt trevlig och avkopplande vårhelg!

Hoppas att i alla fall några av Er kan sitta ute i solen och njuta i helgen, längst upp i landet är det kanske inte läge för det ännu…eller?

Kramar från Karin

Fototrissen - Inuti

Här är veckans Fototriss, som har temat “Inuti”.

Och mina tre bidrag…

 För fler bidrag, klicka “Inuti”

Psst: Jag har en GiveAway- Vill Du vinna detta måntro? Kika efter…

Kramar / Karin